Czarnuszka siewna to gatunek rośliny z rodziny jaskrowatych. Pochodzi z Południowej Europy i Azji Mniejszej. W Polsce jest uprawiana a czasami przejściowo dziczejąca.
Czarnuszka rośnie na wysokość około 50 centymetrów. Posiada duże białe kwiaty z błękitnym unerwieniem. Jest to roślina jednoroczna. Drzewko występuje na siedliskach ruderalnych i jako chwast zbożowy. Jest rośliną miododajną, kwitnie od maja do września. Nasiona mają bardzo silny, aromatyczny zapach.
Roślina posiada bardzo szerokie zastosowanie. Jest to roślina ozdobna uprawiana na rabatach, a także na kwiat cięty do wiązanek i bukietów. W sztuce kulinarnej wykorzystuje się jej nasiona. Służą jako dodatek do pieczywa, do przetworów warzywnych, do aromatyzowania wina oraz w niewielkim stopniu do produkcji olejku eterycznego w cukiernictwie. Mielone nasiona są dobrą alternatywną dla osób, które mają wrażliwą błonę śluzową żołądka na pieprz.
Najszersze zastosowanie ma jednak olej z czarnuszki, pozyskiwany z jej nasion. Olej zawiera olejek lotny, saponinę, garbniki, gorycz – nigellinę i alkaloid. Olejek ma działanie żółciopędne, moczopędne, wiatropędne, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe oraz rozkurczające na mięśnie gładkie. Ponadto zmaga wydzielanie mleka, poprawia trawienie, reguluje miesiączkę, i skutecznie wzmacnia odporność. Wewnętrznie można ją stosować w przypadku nieżytu oskrzeli, w chorobach wątroby, przy kamicy żółciowej, skąpomoczu. Zewnętrznie skutecznie działa n trądzik, brodawki, łuszczycę i grzybicę skóry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz